[img ]https://img.chefkoch-cdn.de/rezepte/1830841296772252/bilder/883690/crop-360x240/chinakohlsalat-mit-aepfeln-und-mandarinen.jpg[/img]
Zutaten:
1 kleiner Chinakohl
1 kleiner Apfel , möglichst rotwangig
1 Dose Mandarine(n)
150 ml Sahne
2 EL Zucker
1 EL Essig
1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Die Sahne mit dem Zucker schaumig rühren und warten, bis der Zucker gelöst ist.
Erst dann Essig und Zitronensaft unterrühren, denn so wird die Soße schön dickflüssig und haftet am Salat.
Chinakohl waschen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
Apfel waschen und klein schneiden, Mandarinen abtropfen lassen. Salatzutaten unter die Sahnesoße heben und sofort servieren.
