Zutaten:
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[*]250 g Nudeln
[*]100 g Käse
[*]50 g Salami
[*]2 Tomaten
[*]2 Eier
[*]150 ml Sahne
[*]Salz und Pfeffer
[*]Petersilie
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Zubereitung:
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[*]Nudeln kochen und abtropfen lassen.
[*]Käse und Salami in kleine Würfel schneiden.
[*]Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten und die Kerne mitsamt dem Glibber entfernen. Danach das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
[*]Eine Auflaufform fetten und Nudeln, Salami, Käse und Tomaten darin schichten.
[*]Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über die Nudeln gießen. Bei 200°C 20-30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
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