Zutaten: 100 g sehr weiche Butter 50 - 100 g Puderzucker, gesiebt 200 g gute Vollmilchkuvertüre 100 g gute Zartbitterkuvertüre 1 EL Kakaopulver 100 g gemahlene Nüsse 4 EL Rum (ab 40% schmeckt es gut)
Für die Deko: Streusel
Zubereitung: Für die Rumkugeln die sehr weiche Butter schaumig rühren. Den Puderzucker sieben und anschließend zur Butter geben. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Die noch flüssige Schokolade in die Butter-Masse rühren und zum Schluss den Rum beimengen. Die Masse abgedeckt für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank geben. Mit einem Löffel kleine Stückchen abstechen und schnell zu einer Kugel rollen. Die Kugeln in einer Schüssel mit Streuseln wälzen. Die Rumkugeln anschließend in ein flaches Gefäß geben und abgedeckt für mindestens1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach sind die Pralinen fertig zum Naschen und Verschenken!
Tipp: Ich habe die Schüssel mit der Masse in eine größere mit Eiswürfel gestellt, dann musste ich mich nicht so beeilen bzw. musste meine Hände nicht kühlen.Richtig gut schmecken die Pralinen erst mit einem Rum ab 40% Alkohol. Oder für Kinder mit Rumaroma.Macht die Kugeln nicht zu groß! Bei mir hat eine Kugel etwa 10 Gramm. Zum Kaffee mach ich sie KL groß. Die Rumkugeln sollten luftdicht verpackt werden, dann halten sie sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen.
Also ich koche ja ser gerne, nur mit dem Backen hab ich es nicht so Somit kauf ich dann etwas, oder aber ich mach im Winter z.B. diese Rumkugeln für meine Gäste. Ich bin eher auf fruchtig, salzig, pikant oder Gelee.
alles wird nun auch nicht verraten. ~gg
