3x Eierlikör

Dabei seit Jan. 2019

1: SUNRISE

Zutaten:
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[*]4 cl Eierlikör
[*]8 cl Orangenlimonade
[*]2 cl Erdbeersirup
[*]Limettensaft
[*]1-2 Eiswürfel
[*]1 Orangenscheibe zur Dekorierung
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Zubereitung:
[list=1]
[*]Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben.
[*]Eierlikör und 4 cl Orangenlimonade hineingeben.
[*]Ein paar Spritzer Limettensaft dazu.
[*]Alles gut vermischen und dann die restliche Orangenlimonade dazu gießen.
[*]Danach den Erdbeersirup ganz langsam, ggf. über den Löffelrücken ins Glas laufen lassen.
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2: EISKAFFEE MIT ERDBEEREN

Zutaten:
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[*]1,5 cl Eierlikör
[*]1,5 cl pürierte Erdbeeren
[*]1,5 cl Kaffee
[*]1,5 cl geschlagene Sahne
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Zubereitung:
[list=1]
[*]Erdbeerpüree kann wie folgt hergestellt werden: 500 g Erdbeeren mit 250 g Zucker und ggf. etwas Zitronensaft zu einer sämigen Masse pürieren.
[*]Erdbeerpüree ind Glas geben. Dann vorsichtig den Eierlikör darauf gießen.
[*]Den gekühlten Kaffee langsam über einen Löffel ins Glas laufen lassen.
[*]Zum Schluss die geschlagene Sahne dazu geben.
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3: ERDBEER-SHOT

Zutaten:
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[*]6 cl Eierlikör
[*]70 g frische Erdbeeren
[*]3 EL Erdbeersirup
[*]3 TL Crushed Ice
[*]Erdbeeren zum Dekorieren
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Zubereitung:
[list=1]
[*]Die Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Erdbeersirup mischen, pürieren.
[*]Crushed Ice zugeben und auf Gläser verteilen.
[*]Mit Eierlikör auffüllen und sofort servieren.
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Dabei seit Feb. 2019

Eierlikör nach DDR Rezept.

Zutaten :
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[*]250 gr Puderzucker
[*]375 ml Kaffeesahne
[*]250 ml  Rum oder Primasprit
[*] 1 Pk Vanillezucker
[*] 8 Eigelb
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Zubereitung:
[list=1]
[*]Eigelb und Vanillezucker zusammen schaumig schlagen, mit einem Mixer  und danach langsam Puderzucker hinzugeben. Jetzt den Rum oder Primasprit  untermischen.
[*]Dann das ganze über einem Wasserbad  langsam erhitzen  und dabei immer umrühren  ( nicht zu heiß ) . Sobald es anfängt dickflüssig  zu werden, kann es vorsichtig in Flaschen gefüllt . Diese Flaschen jedoch nicht bis ganz oben befüllen , da der Eierlikör beim kaltstellen, noch fester wird. Es wäre dann sehr schwer, diesen aus den Flaschen zu bekommen . Man müsste den Eierlikör dann mit Rum oder Kaffeesahne  versuchen, flüssig zu bekommen , was nicht leicht  wäre. 
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Ich spreche aus eigner Erfahrung