Fruchtrollen

Dabei seit Jan. 2019

Fruchtrollen

Zutaten:
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[*]1 Ei
[*]1 EL Zucker
[*]Eine Prise Salz
[*]Vanillin
[*]1 EL Pflanzenöl
[*]125 ml Milch
[*]80 g Mehl
[*]1 EL Kakaopulver
[*]250 g Hüttenkäse  
[*]100 ml Sahne (10% Fett)
[*]50 g Puderzucker
[*]Erdbeeren und Banane(n) für die Füllung.
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Zubereitung:
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[*]Ei mit Zucker, Salz und Vanilin vermengen. Mit einem Schneebesen schaumig rühren.
[*]Pflanzenöl und Milch zugeben und gut verrühren.
[*]Mehl und Kakaopulver durch ein Sieb in die Schüssel geben und alles weiter verrühren.
[*]Den Teig zu dünnen Kuchen ausbacken (am besten mit einer Pfannkuchenpfanne).
[*]Hüttenkäse, Sahne und Puderzucker in einen Mixer geben und alles zu einer feinen Creme pürieren. Wer keinen Mixer hat, nimmt ein hohes Gefäß und einen Pürierstab.
[*]Erdbeeren halbieren, Bananen quer halbieren und diese Hälften der Länge nach halbieren.
[*]Die Käsecreme auf den Kuchen verteilen, darauf Erdbeeren und Bananen legen und zusammen rollen.
[*]Die Rollen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach aus den Rollen Schnitten schneiden und servieren.
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  [attachment=202]Fruchtrollen.png[/attachment]

Quelle: https://www.youtube.com/watch?v=0UG822f4_Y0