Zutaten (für 6 Portionen in 250 ml Gläsern):
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[*]6 EL Wibele (oder zerkleinerte Kekse deiner Wahl)
[*]6 EL Espresso, frisch aufgebrüht
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für die Quarkcreme:
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[*]400 g Quark, 20%
[*]150 g Creme Fraiche
[*]1,5 EL Puderzucker (gehäuft)
[*]1 Tonkabohne, gerieben
[*]1/2 Biozitrone, Saft & Abrieb
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für das Topping:
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[*]6 TL Marmelade deiner Wahl
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Zubereitung:
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[*]je Dessert-Portion einen gehäuften Esslöffel Wibele in die Gläser füllen und mit einem Esslöffel Espresso beträufeln
[*]die Zutaten für die Quarkcreme verrühren, nach Geschmack noch mehr Puderzucker oder Zitrone zugeben
[*]je Glas etwa 3 Esslöffel Creme auf die getränkten Wibele füllen
[*]mit einem guten Teelöffel seiner Lieblingsmarmelade toppen und ein paar mehr Wibele on top geben
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Wer keine schwäbischen Wibele hat, kann sich ein paar Kekse zerbröseln.
Originalrezept von
https://trickytine.com/rezept-fuer-wibele-tiramisu-mit-tonkabohnen-quarkcreme/
