Lauchkuchen
Zutaten:
Teig ( wir machen einen schnellen Hefeteig , kann aber jeder für sich entscheiden)
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[*]500g Mehl
[*]1/4 l Wasser
[*]5 El Öl
[*]prise Salz
[*]prise Zucker
[*]1 Pk trocken Hefe
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Alles gut vermischen bis ein teigklumpen entsteht der nicht kleben sollte. Abdecken und ruhen lassen solange man die andern Sachen zubereitet.
Lauchbelag
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[*]1 Kg Lauch / Porree
[*]100 g Hauchfeine Speckstreifen
[*]4 El Öl
[*]1/2 saure Sahne
[*]1/4 Milch
[*]4 Eier
[*]1 Tl Kümmel
[*]salz
[*]schwarzen Pfeffer
[*]100g Käse
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Den Lauch in kleine Ringe schneiden eventuell die inneren ringe heraus drücken .
Die ,,Eiermilch,, an rühren , die restlichen zutaten bis auf den Speck in eine Schüssel geben und gut vermengen.
jetzt kann man den Teig ausrollen , auf ein Backblech legen den Lauch verteilen . Speck über den Lauch verteil und anschließend die ,,Eiermilch,, vorsichtig drüber gießen.
Als Variation kann man auch Zwiebel Kuchen machen , aber dann bitte den Käse und den Speck weglassen.
! Vegetarier können einfach den Speck weglassen.
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bei mir haben die mini Monster wieder mit gewerkt weswegen die Eier käse milch nicht gut verteilt ist aber hat trotzdem geschmeckt ;)
