Zutaten:
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[*]120 g gezuckerte Kondensmilch
[*]1/8 TL Salz
[*]75 g Kokosraspeln
[*]ca. 100 g Vollmich- oder Zartbitterschokolade (je nach Geschmack)
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Zubereitung:
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[*]Die Schokolade im Wasserbad erwärmen und damit idealerweise eine Silikoneiswürfelform ausfüllen. Schokolade zurück gießen und die Form kühl stellen.
[*]Die gezuckerte Kondensmilch mit dem Salz in eine Pfanne geben und unter Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis sich am Rand Bläschen bilden. Die Pfanne sofort vom Herd nehmen.
[*]Nun die Kokosraspeln nach und nach beigeben und vermengen. Die Kokosmasse in der Pfanne auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
[*]Die Kokosmasse in die Eiswürfelform geben, bis ca 1 bis 2 mm unter den Rand. Die Schokolade erneut erwärmen und damit die Pralinen "fußen".
[*]Nach dem Abkühlen aus der Form stürzen und ggf. dekorieren.
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