Zutaten:
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[*]150 g Zucker
[*]150 g geschmolzene Butter
[*]3 Eier
[*]175 g einfaches Mehl
[*]1 TL Backpulver
[*]1 TL Vanilleextrakt
[*]3 EL Naturjoghurt
[*]50 g Erdnussbutter
[*]Schokoladenstreusel
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Für das Erdnussbutter-Topping:
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[*]100 g weiße Schokolade
[*]1-2 EL Milch
[*]2 EL Erdnussbutter
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Zubereitung:
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[*]Eier und Zucker in eine Schüssel geben und ca. 3 Minuten lang cremig schlagen. Dann die Butter zugeben und ca. 1 Minute lang weiter schlagen. Anschließend das Mehl durch ein Sieb in die Masse geben, das Backpulver dazu und mit einem Löffel verrührern.
[*]In den Naturjoghurt die Erdnussbutter geben und gut verrühren. Diese Mischung der Teigmasse zufügen und mit dem Vanilleextrakt und den Schokostreuseln unterheben.
[*]Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (ca. 21x11cm) geben und Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C ungefähr 45–55 Minuten backen.
[*]Für das Topping die weiße Schokolade mit der Milch erhitzen und mit der Erdnussbutter verrühren. Dieses dann über den Kuchen gießen.
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